Naar onze mening, het beste tafelpeper. Slechts 10% van de peperoogst krijgt het First Quality label. Deze peper heeft eucalyptustonen en de smaak past bij gevogelte en vlees in alle Aziatische en klassieke Franse gerechten.

Peperboeren in Sre Ambel zijn niet ecologisch gecertificeerd, omdat hun productie momenteel te klein is om zich te kunnen terugbetalen. De peperkorrels worden geoogst en zongedroogd op de plantage en vervolgens met de hand gesorteerd om de exclusieve uniforme kwaliteit te bereiken.